2012年05月21日
伝統野菜の復活『蒲池大水芋』
原種三池高菜復活に続き、今回は柳川地方で作られていた
蒲池大水芋。
この芋の茎長は約2メートル。
オイラの頭もスッポリと隠してくれる背の高さに成長する予定。
1メートルを超えたら防風ネットを張り巡らす予定である。
この芋は勿論子芋や親芋も食するが、何といっても本領は茎の料理。
オイラ的には酢の物や炒め物等の酒の肴にしたいが、ここはスローフード
協会。
今回もみなさんに伝統野菜のレシピを考案していただこうかな?
お盆前には予定の大きさに育てたい。
皆様お待ちあれ。
現況は↓
まだまだちっさい!
オリーブの樹三種、と月桂樹の体験農園♪
コンパニオンプランツ栽培で環境に優しく、消費される
お客様に安心して頂くよう日々努力しています。
Posted by 百姓屋 at 21:33│Comments(0)
│野菜、果物