› アスパラ農家のコタツのお部屋・・・オリーブとコンパニオンプランツ栽培の自習室 › 2011年08月05日2011年08月05日
食卓で食卓の向こう側・第１３部『命の入り口心の出口』
食を考える際、多くの人は「食べる」ことでしかとらえていない。
だから「これを食べると元気になる」あるいは「病気になる」と
いった情報に右往左往する。
・・・（中略）それにしても口の向こう側の奥深いこと。
二十数回にわたる連載・特集を終え、やっと入り口に立ったと
いうのが、私たち取材班の正直な感想である。
編集委員 佐藤弘
で始まる はじめに の１３部の書き出しから始まる今回の
講演タイトル『口は、命の入り口 心の出口』がくるめ食育
フェスタ2011『いただきます！』の午後の目玉講演会を
快く受けていただいた西日本新聞食卓の向こう側取材班の
編集委員の佐藤弘氏渾身の最新講演タイトルなのである。
第１３部のブックレットにも大見出しになっている
『噛むことは、生きること。』
口は健康のシグナルであり、・・・
このブックレットを読むことも深く勉強にはなるが、大勢の
皆様とともに話を聞き、考え我々の意識を変えていく今回の
食育シンボルイベントの真の狙いなのでもあり、ぜひ沢山の
方々に参加していただきたいと願っているのです。
本日のこのシンボルイベントの後援依頼のために遥々
博多の街まで繰り出していったのであった。
若干疲れはしたが・・・まぁ～心地よい！
