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2012年11月08日

発酵学入門『稲わら苞納豆作り』

我が家での手作り納豆~~~は庶民の願い(((o(*゚▽゚*)o)))

今日は久留米市六ツ門の六ツ門大学内でタウン情報誌の

クルメスタイルの筒井さん主催の酒米『山田錦』の稲わらを

使っての納豆作りを県南では著名の講師鶴久ちづ子さん%黒木

のスーパーママの椿原まりこさんの納豆作り!

まずは資材




まりこ先生の指導でスタート。











このあとは



熱湯をくぐらせて煮込んだ大豆を詰めるだけ!











以外に簡単かも・・・12月の末次農園の体験は納豆作りにけって~い!  

Posted by 百姓屋 at 00:48Comments(2)食の安全